Ganache de Chocolate – low carb
Ingredientes:
100 g de chocolate amargo 70% cacau ou 2 colheres de chocolate 100% cacau em pó
120 g de creme de leite fresco
25g de manteiga (opcional)
Em uma panela coloque o creme de leite fresco e aqueça até o ponto de fervura.
Adicione o creme de leite quente por cima do chocolate (em pedaços) e misture até ficar uma mistura homogenia. Adicione a manteiga na mistura.
O ganache tem uma boa validade na geladeira, algo em torno de 1 semana. Conserve preferencialmente em um recipiente de vidro.
