Geléia de Mocotó Doce – LC
Ingredientes
2 kg de mocotó fatiado
5,5 litros de água aproximadamente
Cravo,noz moscada, canela em pó ou em pau a gosto
Xylitol ou eritritol a gosto
Modo de Fazer
Coloque o mocotó em uma panela de pressão grande, de 7 litros, e encha de água até cobrir o mocotó.
Adicione as especiarias e deixe cozinhar por 2 horas.
Retire os ossos
Espere esfriar e acrescente o adoçante.
Bata no liquidificador, peneire e coloque em um refratário.
Deixe na geladeira por uma noite, corte em porções do tamanho de um sabonete, embale em plástico filme e congele.
Gostaria de agradecer a amiga Ladislene Moura pela receita.
