Maionese caseira

Maionese caseira temperada

Ingredientes

1 ovo inteiro (cru)

1 gema (crua)

1/4 de limão espremido ou 1 colher de sopa de vinagre

Sal a gosto

Salsinha, pimenta e cebolinha, a gosto

1/2 dente de alho (opcional) espremido, caso queira um sabor mais especial

Azeite

Modo de Fazer

Coloque no liquidificador: o ovo inteiro, a gema, o limão, alho (opcional), sal, pimenta e 1 colher de sopa de azeite de oliva.

Bata por mais ou menos 30 segundos.

Acrescente mais azeite de oliva em forma de fio, bem fino.

Quando o furo do meio da maionese fechar, e o óleo parar de descer, está no ponto

Dica: Essa maionese pode acompanhar alguns legumes, saladas e ovos cozidos.