Muffins de Ovos (12 unidades)
Legumes picados em cubos ou em tiras. Exemplo: pimentões coloridos, brócolis, couve-flor, azeitona, tomates
Queijo Parmesão ralado
Queijo em cubos (Mozzarella ou Prato)
7-8 Ovos
Pré-aqueça o forno à 180?C graus.
Enquanto isso unte a assadeira de muffins ou as forminhas individuais.
Coloque os legumes e queijo em cubos na forma.
Bata os ovos temperados com sal à gosto.
Distribua os ovos batidos na forma (s), completando com o omelete até deixar 1cm de altura de sobra, pois o omelete irá crescer.
Polvilhe o queijo ralado por cima e leve para assar por 20-30 minutos.