Olá, hoje eu vim falar de um assunto muito delicado, que é o mito que podemos comer frutas à vontade.
A maioria das frutas não devem ser consumidas com liberdade, quem dirá à vontade. Acho que a venda mundial de frutas estava baixa e alguém (OMS . Organização Mundial de Saúde) inventou esse recomendação louca que preconiza 5 porções de fruta/dia . Não que eu seja a maníaca das teorias de conspirações, masssss … nessa recomendação sucos industrializados contam como 1 porção ! Ironia ou Manobra da indústria alimentícia? Reflitam.
Existem muitas pessoas que acreditam que o consumo de frutas pode ser sem restrição de quantidade. As frutas in natura são saudáveis sim, por serem ricas em nutrientes e minerais.
Mas , a maioria das frutas também são ricas em frutose, o açúcar das frutas, e esse tipo de açúcar também pode estagnar o processo de emagrecimento, ou dificultar na recuperação de síndromes metabólicas, ainda que o índice glicêmico de algumas frutas seja baixo .
O índice glicêmico fala mais sobre a velocidade em que o carboidrato será absorvido, se um alimento tem baixo índice glicêmico, porém tem uma quantidade elevada de carboidratos líquidos, logo esse alimento pode não ser interessante dentro do contexto low carb.
Essa seleção de frutas mostra o quanto de carboidrato líquido cada fruta tem. Lembrando que:
CARBOIDRATO LÍQUIDO = CARBOIDRATOS TOTAIS – FIBRAS As frutas aparecem na ordem crescente de baixo para cima tendo como referência a quantidade de carboidratos líquidos, as frutas mais ao topo da lista seriam assim as mais interessantes dentro de um contexto low carb !
Calorias
Por 100g
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Carboidratos Totais
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Fibras
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Carboidratos Líquidos
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Abacate
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160 kcal
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8 g
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7 g
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1 g
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Carambola*
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31 kcal
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7 g
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3 g
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4 g
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Melancia
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30 kcal
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6 g
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1 g
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5 g
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Coco
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354 kcal
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15 g
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9 g
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6 g
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Morango
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32 kcal
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8 g
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2 g
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6 g
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Limão
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29 kcal
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9 g
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3 g
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6 g
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Acerola
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33,5 kcal
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8 g
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1,5 g
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6,5
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Melão
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34 kcal
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8 g
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1 g
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7 g
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Pitanga
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33 kcal
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7,5 g
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0 g
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7,5 g
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Caju
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43 kcal
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11 g
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2 g
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9 g
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Ameixa fresca
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46 kcal
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11 g
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1,4 g
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10 g
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Abacaxi
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48 kcal
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13 g
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1,4 g
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11,5 g
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Kiwi
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61 kcal
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15 g
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3 g
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12 g
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Mirtilo
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57 kcal
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14,5 g
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2,4 g
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12 g
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Maracujá
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97 kcal
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23 g
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10 g
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13 g
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