Essa é na minha opinião uma das melhores receitas para o dia a dia. Pois, aumenta muito a saciedade, ótimo para lanche das crianças e adultos também. Para quem gosta de aperitivos no final de semana esse pão sueco super combina com queijos, molhos caseiros, tomates secos e frescos, pepino, salmão defumado e patês! Receita super coringa direto da Noruega.
Ingredientes
25 g de nozes / amêndoas
1 xicara de sementes de girassol
6 colheres de sopa semente de linhaça
6 colheres sp sementes de gergelim
2 colheres de sopa de fibra (psillium)
1 colher de chá de sal
50 ml de água
Modo de fazer
Bata nozes / amêndoas em um liquidificador ou moedor de amêndoa.
Junte todos os ingredientes em uma tigela e deixe a massa inchar durante dez minutos.
Use uma espátula e manteiga / aperte a massa em 2 bandejas* revestidas de papel de forno e faça a divisão da massa com um cortador de pizza ou uma faca. Lembrando que o objetivo é que a massa fique bem fina.
Coloque uma bandeja na parte superior e uma bandeja na parte inferior do forno, pré-aquecida com ar quente a 160 graus.
Asse por 35 minutos e tire as formas do forno.
Retire as bandejas do forno e troque de posição: a bandeja de cima vai para baixo e a de baixo vai para cima e deixe por mais 35 minutos no forno.
Se você não tem ar quente no seu forno, cozinhe uma bandeja por vez no meio do forno a 160 graus por 70 minutos.
Bandeja grande, aquelas que ocupam todo o espaço do forno