{"id":1500,"date":"2017-05-10T09:57:38","date_gmt":"2017-05-10T12:57:38","guid":{"rendered":"http:\/\/nutridados.com\/sobre-alimentacao-low-carb\/"},"modified":"2017-05-10T09:57:38","modified_gmt":"2017-05-10T12:57:38","slug":"sobre-alimentacao-low-carb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutridados.com\/site\/sobre-alimentacao-low-carb\/","title":{"rendered":"Sobre Alimenta\u00e7\u00e3o Low Carb"},"content":{"rendered":"

Alimenta\u00e7\u00e3o low carb ou baixa em carboidratos<\/h1>\n

Alta em Gordura \u2013 LCHF (low carb high fat)<\/h2>\n

 <\/p>\n

A alimenta\u00e7\u00e3o low carb tem ganhado cada dia mais for\u00e7a na sociedade moderna que tem acordado para o fato de que a popula\u00e7\u00e3o mundial tem ficado mais doente e mais obesa nas \u00faltimas d\u00e9cadas. Muitas ainda confundem dieta da prote\u00edna com low carb, esse \u00e9 um erro muito comum, mas ao ler esse explicativo simples voc\u00ea nunca mais cometer\u00e1 esse erro.<\/p>\n

A famosa dieta da prote\u00edna lan\u00e7ada nos anos 80 pelo m\u00e9dico Atkins consiste em comer apenas gorduras, carnes e queijo. E n\u00e3o \u00e9 dessa abordagem que estamos falando aqui.<\/p>\n

Enquanto que na low carb \u00e9 incentivado o consumo de todos os vegetais folhosos sem restri\u00e7\u00e3o de quantidades, os legumes com menor quantidade de amido, frutas com baixo teor de frutose, ovos, carnes, queijos pobres em amido, castanhas e gorduras saud\u00e1veis como manteiga, manteiga geeh, azeite de oliva e \u00f3leo de coco.<\/p>\n

A OMS (Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade) hoje prop\u00f5e, para indiv\u00edduos saud\u00e1veis, a seguinte distribui\u00e7\u00e3o de macronutrientes pelo total de calorias: carboidratos (55-75% da ingest\u00e3o cal\u00f3rica total di\u00e1ria), depois Prote\u00edna (10-15%) e em menor quantidade a\u00a0Gordura (15-30%). Na alimenta\u00e7\u00e3o low carb high fat (LCHF) reduzimos o percentual de calorias provindas dos carboidratos, elevamos levemente as prote\u00ednas e aumentamos substancialmente a gordura. Segue tabela comparativa para total de 1800 kcal.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Distribui\u00e7\u00e3o Macronutrientes OMS<\/strong><\/td>\nDistribui\u00e7\u00e3o Macronutrientes LCHF<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Macronutriente%<\/strong><\/td>\nPeso<\/strong><\/td>\nCalorias<\/strong><\/td>\nMacronutriente% <\/strong><\/td>\nPeso<\/strong><\/td>\nCalorias<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
60% Carboidratos<\/td>\n270g<\/td>\n1080 kcal<\/td>\n10% Carboidratos<\/td>\n45g <\/strong><\/td>\n180 kcal<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
15% Prote\u00ednas<\/td>\n67,5g<\/td>\n270 kcal<\/td>\n25% Prote\u00ednas<\/td>\n112g<\/strong><\/td>\n450kcal<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
25% Gorduras<\/td>\n50g<\/td>\n450 kcal<\/td>\n65% Gorduras<\/td>\n130g<\/strong><\/td>\n1170kcal<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Existem linhas da low carb onde a qualidade dos alimentos n\u00e3o \u00e9 levada em considera\u00e7\u00e3o. O que eu recomendo \u00e9 seguir a linha low carb e primal combinadas. Quem se encontra saud\u00e1vel e com peso ideal n\u00e3o necessariamente dever\u00e1 seguir uma estrat\u00e9gia que restrinja carboidratos desde que consuma os carboidratos naturalmente encontrados na natureza como frutas e ra\u00edzes.<\/p>\n

Na alimenta\u00e7\u00e3o low carb o ideal de consumo de algo em torno de 50-75 gramas de carboidratos l\u00edquidos por dia. Carboidrato l\u00edquido = Carboidrato total \u2013 fibras totais.<\/p>\n

Por que optar pela alimenta\u00e7\u00e3o low carb high fat?<\/strong><\/p>\n

Existem 3 macronutrientes: prote\u00ednas, gorduras e carboidratos (glic\u00eddios). E temos os amino\u00e1cidos essenciais presentes na prote\u00edna e \u00e1cidos graxos essenciais presentes na gordura. Essa classifica\u00e7\u00e3o em essencial significa dizer que o nosso corpo n\u00e3o \u00e9 capaz de produzir e que por esse motivo devemos suprir atrav\u00e9s da alimenta\u00e7\u00e3o. O que vou dizer agora \u00e9 chocante. Carboidratos n\u00e3o<\/strong> s\u00e3o essenciais a vida humana, isso porque o corpo \u00e9 capaz de produzir glicose no f\u00edgado. Mas ainda n\u00e3o respondi \u00e0 pergunta do porqu\u00ea optar por uma alimenta\u00e7\u00e3o low carb. A low carb \u00e9 uma \u00f3tima estrat\u00e9gia nutricional para emagrecimento, por ser capaz de reduzir a quantidade do horm\u00f4nio insulina que \u00e9 respons\u00e1vel pelo armazenamento de gordura no corpo. Quando a reduzimos a insulina, reduzimos tamb\u00e9m nossos dep\u00f3sitos de gordura e ainda melhoramos a nossa sa\u00fade. Para ler mais sobre os malef\u00edcios do excesso de insulina aqui<\/a>!<\/p>\n

Clique aqui para obter:\u00a0Exemplo de card\u00e1pio<\/a><\/strong><\/h3>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Alimenta\u00e7\u00e3o low carb ou baixa em carboidratos Alta em Gordura \u2013 LCHF (low carb high fat)   A alimenta\u00e7\u00e3o low carb tem ganhado cada dia mais for\u00e7a na sociedade…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":659,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45,49,77,63],"tags":[46,56,78,96,133],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nutridados.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1500"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nutridados.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nutridados.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutridados.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutridados.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1500"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nutridados.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1500\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutridados.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/659"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nutridados.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1500"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nutridados.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1500"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nutridados.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1500"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}